丝瓜的功效与作用
丝瓜的功效
丝瓜的营养价值也包括它的各种良性功效。瓜络可治气血阻滞的胸肋疼痛、乳房肿痛，而瓜子清热、润燥、解毒。瓜子仁可驱蛔虫。瓜根消毒防腐，可治痔疮、大便出血。现代医学认为，丝瓜含有抗病毒、抗过敏的活性成分。因其维生素C含量丰富，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;所含B族维生素有利于小儿及中老年人大脑保健。
丝瓜的药用价值
丝瓜的营养价值也体现在了他的药用方面，中医认为丝瓜呈凉性，可以起到调理我们的肠胃，解除我们的暑热，还能起到止血，化痰，祛风湿等一系列神奇功效。是夏季滋补的良品哦。
丝瓜的吃法
丝瓜毛豆炒肉片
材料
去皮丝瓜250g，毛豆仁150g，后腿精肉片100g，大红椒片30g，小炒料包30g。
做法
1、丝瓜切成块待用，锅中放入500g水烧沸，下毛豆和丝瓜块烫60s捞出沥干待用。
2、锅中放入30g油(约两汤匙)烧热，下肉片炒至变色，下其余食材一起炒1分钟。
3、根据个人口味下小炒料包炒匀即可。
草菇烧丝瓜
材料
丝瓜2000克，草菇500克，猪油80克，料酒25克，盐8克，味精2克，胡椒粉1克，豌豆淀粉13克，鸡油15克，大葱15克。
做法
1、除掉草菇根部的泥沙，用清水洗净，下入开水锅内氽过后，用开水泡上。
2、嫩丝瓜刮去粗皮(注意不要把嫩青皮刮去)，切开成四条，剔去一点瓤，切成4厘米长、3厘米宽的斜方块。葱切段。
3、将猪油放入锅内烧到六成热，下入丝瓜青烧一下使倒入漏勺内沥油;锅内留油50克，下入草菇、丝瓜青、味精、盐、胡椒粉烧入味，放葱段，用湿淀粉调稀勾芡，装入盘内，淋鸡油即可。
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