[七星级酒店]星级酒店责任书

　　星级酒店责任书篇1

　　为有效地控制安全事故的发生，保障酒店客人及员工生命财产安全;为促进安全生产管理常抓不懈、责任落实到人，按照“谁主管、谁负责;谁使用、谁负责的原则管理日常安全生产工作。特制定本安全责任书。

　　1、严格执行宣传消防法规和防火管理制度;

　　2、接受参加消防知识和防火技能、安全撤离的培训;

　　3、熟悉本岗位防火区域、安全撤离路线和消防器材的设置使用;

　　4、监督员工除岗位工作需要外，不得私自动用明火、不游动吸烟、不得乱拉私接电话、不使用大功率电器;

　　5、维护酒点及他(她)人的人生、财产安全;

　　6、承担行为人的法律责任;

　　7、组织制定本部门安全生产规章制度和操作规程;

　　8、督导员工上岗对本人使用的设施和管理的设施进行检查，确保设施设备安全完好;

　　9、发现隐患及时向相关部门报告，并跟进隐患排除、整改;以书面形式报告管理层;

　　10、组织对员工安全法规和安全操作程序的培训;

　　此在职责任书自签名后生效，有效期两年;

　　责任人：wifi03

　　日期：XX年XX月XX日

　　星级酒店责任书篇2

　　为了提高酒店经营效益和各项管理质量，发挥大家的积极性，经公司研究决定，对酒店当前中高层管理岗位分别实行营业指标、管理指标与工资费用挂钩方案，实行经理责任制，具体目标责任如下：

　　酒店方：(授权方签字盖章)

　　经 理：(管理方签字盖章)

　　一、经营目标与考核标准：

　　1、营业流水：以酒店 年上半年经营业绩为参考，由财务部提供统一数据，现制定 年 月--- 月共半年营业考核指标为 万每半年。平均 万每月。(考核标准：营业额考核工资为 元每月。凡当月完成营业指标的，可发放其该项考核工资，没有完成营业指标的，将不给予发放。此外，营业流水指标与利润率指标同时达标，可发放该两项指标考核工资，有一项没有完成，两项的指标考核工资均不予发放)

　　2、毛利率：根据酒店 年上半年的菜品、商品毛利率为参考，由财务部提供统一数据，现制定中厨毛利率指标为 %每月。酒水商品毛利率指标为 %每月。(考核标准：毛利率考核工资为 元每月。凡当月完成中厨、商品两项毛利率指标的，可发放其该项考核工资，有任一项没有达标的将不给予发放。)

　　3、利润率：根据酒店 年上半年的经营利润率为参考，由财务部提供统一数据，现制定净利率考核指标为 %每月。(考核标准：利润率考核工资为　　元。凡当月完成净利率指标的，可发放其该项考核工资，没有完成利润率指标的，将不给予发放。此外，营业流水指标与利润率指标同时达标，可发放该两项指标考核工资，有一项没有完成，两项的指标考核工资均不予发放)

　　二、管理目标与考核标准：

　　1、员工流失率：为了保证酒店的人员稳定，现根据管理需要制定人员流动率不得超过 %每月。(考核标准：员工流失率控制指标工资为 元每月。凡当月员工流动未超过指定的标准的，可发放其该项考核工资，如果超过该流失率的，将不给予发放。)

　　2、增值服务：包括酒店确定的各类话术、增值服务和赠送服务等(考核标准：增值服务推广指标工资为 元每月。凡当月员工能够一贯执行各项增值服务不间断的并能得到顾客好评的，可发放其该项考核工资，如果出现间断或在没有得到酒店许可的情况下私自撤销服务方式的，将不给予发放。)

　　3、出品投诉：为了保证酒店顾客对菜品的满意度，宾客换、退菜品投诉不得超过 例每月。(考核标准：出品质量投诉指标工资为 元每月。凡当月顾客投诉没有超过指定的标准的，可发放其该项考核工资，如果超过该投诉率的，将不给予发放。)

　　三、授权：

　　双方签订目标责任书，酒店方将授权为：

　　该目标考核自即日起开始实施，若考核标准一方有疑义，双方可协商决定。标准一旦确定，将严格按照要求进行考核落实。

　　酒店方：(授权方盖章)　　经 理：(管理方盖章)

　　签字：　　签字：

　　日期：　　日期：