乌梅富含丰富的有机酸，对于改善肝脏机能有很大的作用，对于一些肝病患者是可以多多的食用的。
乌梅，又称春梅，中医认为，乌梅味酸，性温，无毒，具有安心、除热、下气、祛痰、止渴调中、杀虫的功效，治肢体痛、肺痨病。乌梅泡水喝能治伤寒烦热、止吐泻，与干姜一起制成丸子服用，止痢效果最好。
治病功效
1、治小儿头疮
取乌梅，烧末，用生油调涂即可。
2、治伤寒头痛
胸中烦痛，取乌梅十四枚，盐五合，加水一升，煎至半升，温服含吐，吐后要避免风吹。
3、治心胆腹痛
取乌梅十四枚，加水五升，煮沸后，纳大钱十四枚，煮水至二升半，分顿服下。
4、治大便不通
取乌梅十颗，汤水浸泡后去核，制成如枣大小的丸子，塞入肛门，一会儿便能通便。
5、治久痢不止
取乌梅二十个，加水一盏，煎至六分，分两次服用。
6、治产后痢渴
取乌梅肉二十个，麦门冬十二分，加水一升，煮七合，缓缓饮下。
食疗方
乌梅汤
材料：乌梅8粒，冰糖一些。
做法：用刀将乌梅切碎，然后放入锅里，加水，用文火熬煮20分钟后加入冰糖，熬到冰糖化开，搅拌均匀，待温热后服用。
功效：消肿杀虫，敛肺涩肠，健脾开胃。
乌梅的宜食宜忌人群
宜食
适宜虚热口渴，胃呆食少，胃酸缺乏(包括萎缩性胃炎胃酸过少者)
，消化不良，慢性痢疾肠炎之人食用;适宜孕妇妊娠恶阻者食用;适宜胆道蛔虫者食用。适宜夏季与砂糖煎水做成酸梅汤饮料以清凉解暑，生津止渴。《随息居饮食谱》：“梅，酸温，温胆生津，孕妇多嗜之。”《本草新编》：“乌梅止痢断疟，每有速效。”
忌食
感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食;菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。
宜忌
有实邪者忌服。
《日华子本草》：“多啖伤骨，蚀脾胃，令人发热。”《本草经疏》：
“不宜多食，齿痛及病当发散者咸忌之。”《得配本草》：“疟痢初起者禁用。”《随息居饮食谱》：“多食损齿，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞积，胀满，外感末清，女子天癸未行，及妇女经期，产前产后，痧痘后并忌之。”《药品化义》：“咳嗽初起，气实喘促，胸脯痞闷，恐酸以束邪气，戒之。”
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