【何首乌的功效与作用及食用方法】何首乌的功效与作用

何首乌是蓼科多年生草本植物何首乌的干燥块根。秋，冬两季叶枯萎时采挖，削去两端，洗干净，干燥。

何首乌的作用与功效

何首乌有提高机体免疫功能，降血脂，抗动脉粥样硬化，保肝，推迟衰老等功效，具有调节内分泌功能，润肠通便的作用。本纲记载何首乌有养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌发的作用，是滋补良药。

何首乌有降血脂，抗动脉粥样硬化的形成和抗老防衰作用等，用于治疗高脂血，动脉粥样硬化症，高血压，冠心病，心绞痛，脑血管意外后遗症，神经衰弱，脱发，遗精，老年性便秘等常见病患确有良效，经常服能养生健体抗老防衰。

制首乌补益精血，生首乌通便解毒。何首乌苦甘微温，肾虚遗精腰膝软。黑发悦颜光泽美，益肝补肾增寿元。

何首乌的治病验方

1、血虚，头晕眼花，须发早白，腰膝酸软，可用制首乌300克，白茯苓150克，怀牛膝150克，枸杞150克，菟丝子150克，补骨脂120克，炼蜜为丸。如果治健忘不寐，头晕眼花，可配伍黑芝麻，桑叶，桃仁，为丸。方二：何首乌15克，菟丝子，当归，牛膝，补骨脂各9克。研成末，炼蜜为丸，每次服用9克，淡盐汤送下。

2、补肾：制首乌：5g，配熟地黄，黄精，黑芝麻，桑葚子各15g，当归10g，白芍，女贞子，墨旱莲各12g，用水煎后服用每天一剂，连续服用1至两个月。该方有滋补肝肾，补益气血的作用，可治心悸气短，头晕眼花，腰酸腿软，脸色苍白等症。

3、便秘：生首乌30g，当归15g，郁李仁15g，火麻仁15g，生白术30g，枳实10g，紫苑10g。用水煎后服用，每天一剂，连续服用一至两周。具有健脾润肠的作用，可治血虚肠燥便秘者。

4、高脂血：制何首乌30g，放进300ml水中，煎20分钟左右，煎到150至200ml。分两回温服，每天一剂，20日为一个疗程。方二、何首乌10g，决明子10g，菊花5g。把药物水煎两回，把药液合并后，代为茶饮用。

5、子宫脱垂：何首乌30g，雄鸡一只（500克以下）。把何首乌研成细末装入白布袋内；再将雄鸡宰杀去内脏，将白布袋装入鸡腹内，接下来将鸡放进锅里蒸至鸡肉离骨，拿出白布袋，加调料后将鸡和汤一回服完。再把剩下的整个鸡骨，和残留首乌末捣碎至鸡骨不刺肉为度，外敷在脐上。

6、疟疾：何首乌18至24g，甘草1.5至3克。把两者一起放进水中浓煎两小时。分三回吃饭前服，每天一剂。

7、脱发或者白发：适量的何首乌，研成粉末，早晨、晚上用温热水（淡盐热水）冲服3g。

8、风疮疥癣瘙痒：何首乌茎，叶适量的，煎汤洗浴，效果较好。

9、肠燥便秘：何首乌20g，火麻仁15g，黑芝麻20g。把三样放进300ml清水中煎到100ml，每天服一回，通常用药三到五日就能够见到效果。

10、失眠，神经衰弱：何首乌15g，夜交藤10g，酸枣仁10g，大枣10枚。水煎代为茶饮。

11、高血压：制首乌30g，槐角20g，乌龙茶3g。前2味水煎20分钟取汁，再以小火煮沸药汁，冲人放乌龙茶的杯中，加盖闷一刻钟。每天一剂，代为茶饮。比较适用于肝肾阴虚型高血压。

12、湿疹、皮肤瘙痒：生首乌30g，当归15g，苦参10g，白鲜皮15g，防风10g，用水煎后服用，连用一至两周。具有养血止痒的功效，可治湿疹皮肤瘙痒等症。

注意事项

1、何首乌经炮制之后，滋补作用加强，适于肝肾不足的老人应用，但是兼有收敛作用，湿痰重者不宜用制首乌。

2、何首乌包含鞣质类物质，遇铁易产生变化，煎药忌用铁器。

3、何首乌宜放置通风干燥处，防蛀。

4、何首乌分生首乌与制首乌。补肝肾，益精血，乌须黑发用制首乌，补精血，润肠通便用生首乌。

5、湿痰壅盛，肠滑便泄者忌用生首乌。

6、何首乌不宜和动物血制品，无鳞鱼和蒜、葱，萝卜等同时服用。

7、最近几年来有服用何首乌出现过敏反应，上消化道出血，肝脏损伤等报道，服用时要提高警惕，如果有上述情况发生要及时停服，并且请大夫进行诊断与治疗。