【黑芝麻怎么吃有营养】黑芝麻要怎么吃营养健康

　　黑芝麻的营养健康吃法

　　(1)芝麻核桃粥

　　食材选择：黑芝麻50克，核桃仁100克。

　　调制方法：一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。

　　食疗功效：此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。

　　(2)芝麻五味葛根露

　　食材选择：葛根250克，五味子125克。

　　调制方法：共入锅内水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆内，加盖，隔水蒸2个小时，离火，冷却，装瓶。每日3次，每次服1匙。

　　食疗功效：有补肾养心、凉血止血、润燥生津之功。对血热、津枯、便秘的动脉硬化患者，常食有益。

　　(3)黑芝麻椹糊

　　食材选择：黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。

　　调制方法：将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。

　　食疗功效：此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。

　　(4)芝麻蜜糕

　　食材选择：黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，鸡蛋2个，发酵粉1.5克。

　　调制方法：先将黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5?2小时，上屉蒸20分钟即熟。

　　食疗功效：有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。

　　(5)芝麻木耳茶

　　食材选择：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克。

　　调制方法：共研末，装瓶备用。每次取5克，沸水冲代茶饮。

　　食疗功效：此茶能凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用。

　　黑芝麻的营养功效

　　(1)黑芝麻保护皮肤

　　很多通过节食减肥的人摄入营养不足，还有长期便秘的人群体内长期囤积了毒素，皮肤都会容易出现干燥粗糙的现象，如果在节食减肥的时候吃些黑芝麻，能够有效改善皮肤粗糙的现象，而且黑芝麻中还含有蛋黄素，胆碱，肌糖等预防人体发胖的元素，吃多了也不用担心会发胖。

　　(2)黑芝麻预防胆结石

　　黑芝麻中所含的卵磷脂是胆汁的主要组成成分，胆汁中的胆固醇如果过高，和胆酸，卵磷脂比例失调的话，就容易沉积形成胆结石，卵磷脂能够有效分解降低胆固醇，预防胆结石形成，同时还能健脑益智，延年益寿。

　　(3)黑芝麻护发

　　黑芝麻中含有头发生长必需的脂肪酸，含硫氨基酸和各种微量矿物质元素，常吃黑芝麻能有效防止头发脱落，改善发质，并能使改善头发发白的现象，有助于头发恢复黑色。

　　(4)黑芝麻强壮心血管

　　黑芝麻中的亚油酸属于不饱和脂肪酸，常吃黑芝麻能够有效降低血管中的胆固醇，帮助清理血管壁中沉积的毒素，能够很好的预防冠心病，动脉粥样硬化等症，起到强壮心血管的作用。