黄彩椒的营养价值|彩椒的营养价值及功效

来源:热门资讯时间:2020-04-23 点击：

　　彩椒的功效与作用

　　五彩艳丽的甜椒与辣椒是同宗兄弟，统称番椒。甜椒是原产南美洲秘鲁及中美洲墨西哥一带的辣椒，经改良选拔后育成的品种。甜椒果色有黄、橙、红、绿、白、紫黑等色，果皮光滑亮丽，别名大同仔、番椒。甜椒俗称西椒彩椒、甜椒、菜椒、灯笼椒、柿子椒。彩椒(灯笼椒)结果性强，生长期10-12个月。

　　1.预防心血管疾病

　　可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转為良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。

　　2.促进新陈代谢

　　其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。

　　3.抗老化

　　红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。

　　彩椒的营养价值

　　1.甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素C含量未增加外，其它营养成分均会增加五倍，因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素，而且越红越多。

　　2.甜椒含有一种椒红素，还含有大量钾、维他命C、维他命E等的结合。

　　彩椒的做法

　　彩椒炒鸡块

　　青红彩椒搭配的这道菜，色泽鲜艳，做法简单，它是让人食欲爆棚的下饭神器。居家过日子必备的家常菜之一。

　　食材：鸡，青椒，红椒，生抽，蚝油，鸡精，油，姜，料酒，胡椒粉

　　1.准备好食材，鸡洗净斩成小块，

　　2.加入料酒，盐，胡椒粉拌匀，腌半小时

　　3.青，红椒切丝，姜切丝，蒜切碎丁。

　　4.炒锅加入适量油，油热后下入姜丝，蒜头爆香。

　　5.下入鸡肉，不停翻炒，煎熟

　　6.鸡块熟的差不多时候，下青红椒丝

　　7.加入适量盐，生抽，蚝油，鸡精调味。

　　8.把调料翻炒均匀即可出锅.

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